其實，干飯人就是人本能的體現，所以，開蓋澆飯店不管放到哪個時代都是有錢可以賺的，那就有人問到了那蓋澆飯店一年能掙多少錢?所以，今天我們也就來聊下，關于開蓋澆飯店利潤方面的詳細說明，感興趣的可以來瞧瞧。

開蓋澆飯店是投資好項目，生意好的，利潤自然是很高的。對于普通的店面。以每天十幾桌為例，一周的利潤，如果顧客點到了1千。那么商家其實是能夠賺到兩三百塊錢甚至四五百塊錢。但是對于開飯店的開銷其實也挺大的。商家往往這么高的利潤，是要交給其他地方的。比如房租，比如人工工資，比如店面的裝修。這些都是要商家比較大的開銷的。

在焦作開蓋澆飯店一年能掙多少錢?年入40萬，回報周期僅3個月

1、北上廣深

如果蓋澆飯店面積140平方米，每天可接待240人，假設人均消費20元，那么日營業(yè)額就是4800元，那么月營業(yè)額可達到約14.4萬元。而如果毛利率為65%，每月毛利為約9萬元。然而，做生意總是需要成本的，租金35000元每個月，人員工資約2.3萬元每個月，水電費約1400元每個月，扣除這些費用，月凈利潤為約3.5萬元每個月，年凈利潤約為40萬元。這樣來看，基本上3個月就可以回本了。

2、省會城市

如果蓋澆飯店120平方米，每天可接待180人，假設人均消費18元，那么日營業(yè)額約為3000元，月營業(yè)額可達10萬元。如果毛利率為65%，每月毛利為約6萬多元。然而，做生意總是需要成本。房租需要約19.2萬元每個月，工資需要約13.2萬元每個月，水電費需要1200元每個月，扣除這些費用，月凈利潤約為3萬元每個月，年凈利潤就約為35萬元每個月。

3、如果蓋澆飯店大到30平方米，每天可接待150人，假設人均消費15元的話，那么日營業(yè)額就是約為2250元，月營業(yè)額可達大概67500元。如果毛利率為65%，每月毛利大概為43900元。然而，做生意總是要付出代價的。租金約需要支付12000元每個月，需要支付員工工資9000元每個月，需要支付水電費1000元每個月，然后扣除這些費用的話，月凈利潤為2萬元每個月，因此年凈利潤約為26萬元。

4、縣級城市

如果蓋澆飯店80平方米，每天可接待120人，假設人均消費12元，那么日營業(yè)額約為1440元，月營業(yè)額可達到4.3萬元。如果毛利率為65%，每月毛利約為28100元。然而，做生意總是要付出代價的。租金4800元月，員工工資4800元月，水電費800元月，扣除這些費用，月凈利潤約為17700元每個月，那么年凈利潤約為21萬元每個月。在縣級市，蓋澆飯店的年凈利潤可以達到21萬元，這對很多人來說是相當不錯的。（數據僅供參考）

新手如何開一家更好的蓋澆飯?

1、新手開蓋澆飯要正確選址

新手開蓋澆飯肯定需要為店鋪選址。店鋪選址是否成功，對后期店面的經營起著至關重要的作用。一般來說，餐飲店都要開在人流量豐富的地區(qū)，這樣才能獲得更好的發(fā)展，自然蓋澆飯也不例外，比如說大家可以開在一些商場或者是美食街、社區(qū)門店等附近。

當然這里也只是大概介紹，大家在開店選址的時候需要根據當地的情況做出仔細的調查，了解城市的人流情況和商圈競爭情況，從中選擇一個更適合自己的店鋪。另外還要提醒大家的是，在人流量豐富的地區(qū)開店需要的租金肯定也會更高，這個時候大家就要看租金是否和自己的經濟條件相一致，如果超出了自己的實際資金水平，就要謹慎選擇，量力而行。

2、新手開蓋澆飯要正確取名

創(chuàng)業(yè)者選好位置之后就可以為店鋪取名，好的名字能夠讓消費者一眼就記住，并且產生深刻的印象，這樣下次想吃蓋澆飯的時候就有可能進店。同時設計名字的時候也要和店鋪內的產品聯系起來，讓消費者看到之后就知道里面售賣的是蓋澆飯。另外設計出來的名字一定要朗朗上口，讀起來通順，太過了拗口肯定也會給消費者帶來不好的印象。

3、新手開蓋澆飯要辦理執(zhí)照

后面創(chuàng)業(yè)者就需要去辦理營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等證件，只有擁有了這些證件，店鋪才是正規(guī)經營的。辦理證件時大家需要帶上自己的身份證去工商局辦理，拿到衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照之后，店面才能夠順利經營，不過這個流程需要的時間比較長，辦理手續(xù)復雜，所以大家可以在店鋪裝修的時候同步進行。

4、新手開蓋澆飯要合理設計裝修風格

店鋪裝修一定要符合蓋澆飯的特色，給人明凈簡潔、整齊干凈的感覺，讓人坐進去之后就隨意自在，同時店鋪裝修也要有自己的設計風格，才能從眾多餐飲店中脫穎而出。

5、新手開蓋澆飯要學習專業(yè)技術

大家是新手，肯定也要學習專業(yè)的蓋澆飯制作技術，畢竟蓋澆飯看起來簡單，但實際經營中如果掌握不好火候，也是很容易出現烤焦烤糊的情況。而且蓋澆飯主要就是賣產品味道，只有掌握了技術才能夠讓消費者擁有更好的美食體驗。學習蓋澆飯技術時，大家可以去專業(yè)的技術培訓學校，也可以投資一些品牌，讓品牌方為自己提供技術培訓。

開個蓋澆飯店成功技巧分享，這些店鋪營銷經驗要掌握!

1、市場考察

不管是蓋澆飯市場本身的考察，還是同行之間的考察，抑或者說是對附近消費群體的考察，都要去進行合理的分析，要清楚同行的蓋澆飯店的口味特色、消費者群體的需求、能接受的價格等，以及不同地方蓋澆飯店的經營情況，都需要做一個細致準確的調查。

2、營銷策略

對于開面食館的創(chuàng)業(yè)者來說，不能只單單的等顧客上門，想要做好生意，還需要對之間的店鋪進行銷售。比如說，在一些比較繁華，人流相對見多的地方，路口，招聘幾個兼職人員在人群密集區(qū)的比如說廣場、商業(yè)區(qū)等這些地方，發(fā)放店鋪的優(yōu)惠券、傳單等等，以此來哦吸引顧客上門，這樣既宣傳了自己店面，還增加了很多的客源。

3、蓋澆飯店要有特色

開店不能一成不變，還需要做一些有特色的蓋澆飯出來，可以時不時的經常出一些新品，讓新老顧客都來嘗嘗鮮。而且只要你的蓋澆飯店有特色，那么也是能很快火起來的。還有開張之初，最好是能夠給客戶的一個深刻的好印象，還有衛(wèi)生，出餐速度，配菜豐富等，這些細節(jié)都很重要。