自1940年代起，香港餅店已出現(xiàn)蛋撻，1950年代至1980年代打入多數(shù)茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而味道香甜醇厚，松軟可口。1990年代起，兼營包餅之茶餐廳逐漸減少，故現(xiàn)只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻，其他茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻饗客。另一方面，香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔(小型蛋撻)。還出現(xiàn)了適合減肥的蛋撻，蛋漿是用蛋白做的。

近些年國內(nèi)甜品行業(yè)發(fā)展迅速，很多人都有想法開個蛋撻店，那么開家蛋撻店利潤怎么樣?下面一起來看看吧。

開家蛋撻店利潤怎么樣?年利潤32萬，致富可期!

蛋撻店利潤豐厚，現(xiàn)在加盟實(shí)力品牌，在成功開業(yè)后生意紅火，利潤都非常可觀。在不同的城市和地區(qū)開店，利潤不同，具體情況如下：

一線城市：店鋪面積15㎡，人均消費(fèi)20元，日客流量100人，日營業(yè)額2000元，月營業(yè)額6萬元，毛利率60%，月毛利潤3.6萬元，扣除房租、水電、人員工資等方面的費(fèi)用成本，月凈利潤2.7萬元，年凈利潤32.4萬元。

二線城市：店鋪面積15㎡，人均消費(fèi)17元，日客流量100人，日營業(yè)額1700元，月營業(yè)額5萬元，毛利率60%，月毛利潤3萬元，扣除房租、水電、人員工資等方面的費(fèi)用成本，月凈利潤2.32萬元，年凈利潤27.84萬元。

三線城市：店鋪面積15㎡，人均消費(fèi)13元，日客流量100人，日營業(yè)額1300元，月營業(yè)額4萬元，毛利率60%，月毛利潤2.4萬元，扣除房租、水電、人員工資等方面的費(fèi)用成本，月凈利潤1.85萬元，年凈利潤22.2萬元。（數(shù)據(jù)僅供參考）

通過以上盈利數(shù)據(jù)，大家能夠了解到現(xiàn)在在不同的城市和地區(qū)加盟廣隆蛋撻王，利潤不同，不過從整體來看都比較高，使加盟商在努力經(jīng)營的過程中能實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)致富的目標(biāo)。

蛋撻店都是如何運(yùn)營的?這些問題要清楚!

1，首先開店，誰來經(jīng)營?

你要上班，你嫂子也要上班，雖然上班外的時間比較多，但營業(yè)時間是怎么個打算法。

也許會有很多矛盾產(chǎn)生...

2，開店選址，怎么確定?

選址真的很重要，但看你的描述，比較難以界定。

是一出校門口就能見到。還是要走幾十米。是隔著馬路，亦或是在轉(zhuǎn)角位。

如果能找到合適的，我認(rèn)為小學(xué)門口附近更好。

3，你的產(chǎn)品定位

三線城市，我不建議如他們所說的做最好吃的蛋撻。

從經(jīng)濟(jì)角度來看，我建議是賣最便宜的：小蛋撻。其次可以賣大的蛋撻。和特大號自家特色的。

另外你再創(chuàng)新點(diǎn)別的，如黃桃蛋撻啊，巧克力蛋撻等，都是其次的。

建議主力還是小蛋撻，一口一個。

關(guān)鍵是蛋撻再怎么好吃，都很膩!

一般目前市場上很多店也有類似的服務(wù)。蛋撻+奶茶。其實(shí)還是奶茶為主，蛋撻為輔。

4，關(guān)于加盟

不建議。不太劃算。雖然你沒有經(jīng)驗，但加盟并不是自己就不用思考了，一樣要付出精力的。

自己認(rèn)真找資料，知乎上有很多精華的帖子就是講這些的。

蛋撻店的門欄不高。

5，關(guān)于目標(biāo)

你有什么目標(biāo)，要達(dá)到這個目標(biāo)需要付出多少努力和犧牲。

每個階段的目標(biāo)，都最好明確出來，心里有譜。

蛋撻還是熱辣辣，剛出爐的時候最好吃。

冬天，如果有熱辣辣的蛋撻，加一杯熱飲，是挺爽的。

但夏天，蛋撻真的沒有那么受歡迎。不知道能不能開發(fā)一種冰皮蛋撻?

蛋撻店推廣策略分享!

一、蛋撻店面裝修決不能草率

蛋撻店店面裝修要做好不一定就要花費(fèi)大量的資金去設(shè)計裝潢，比較重要的一點(diǎn)則是要做到店面布局整齊，衛(wèi)生、干凈。甜品店的墻壁比較好貼上墻紙，可以配合季節(jié)采取不同色系的墻紙，當(dāng)然，商品的陳列也要整齊!

二、派發(fā)宣傳單

蛋撻店印刷宣傳單需要的成本不高，但很多宣傳單都是給人家手上一接，然后一扔就沒了，這樣在街上漫無目的發(fā)是沒用的，所以要根據(jù)甜品店產(chǎn)品的消費(fèi)群體有針對性的發(fā)放。

三、辦會員卡或者積分卡

辦會員卡或者積分卡是蛋撻店一個很好的宣傳做法，能大大提高蛋撻店消費(fèi)者的回頭率，銷售額會在短期內(nèi)有個很好的提升。很多蛋撻店老顧客為了能換到禮品，會介紹一些新朋友過來購買。