很多人不太相信小小的蛋撻店開一家火一家。

說起蛋撻，很多人第一時間想到的是港式蛋撻或葡式蛋撻，但是太原有一對90后小夫妻堅持純手工蛋撻，曾創下一年賣出800萬個，平均不到兩秒就賣出一個!

老板是在偶然的機會下學習的制作蛋撻的技術，后來考察了各個方面，干脆就在一所大學的校門口租了一間15平米的店面，開始創業賣起了蛋撻。

“要做就做本地最好吃的純手工蛋撻。”張偉和李惠利充滿了無比的信心，因為考察完其他蛋撻店和糕點店，他們發現有些蛋撻雖然好吃，但過于油膩，而且還特別甜。

而他們的純手工蛋撻，不僅松脆香滑，還帶有一種濃郁的芝士風味，特別符合當地年輕大學生的口味。

甚至現在入駐的外賣平臺月銷售也在上千單，老板和我聊天的時候別說笑的有多開心了。

在衡水開蛋撻店一年能掙多少錢?年利潤32萬令人輕松致富

蛋撻店利潤豐厚，現在加盟實力品牌，在成功開業后生意紅火，利潤都非常可觀。在不同的城市和地區開店，利潤不同，具體情況如下：

一線城市：店鋪面積15㎡，人均消費20元，日客流量100人，日營業額2000元，月營業額6萬元，毛利率60%，月毛利潤3.6萬元，扣除房租、水電、人員工資等方面的費用成本，月凈利潤2.7萬元，年凈利潤32.4萬元。

二線城市：店鋪面積15㎡，人均消費17元，日客流量100人，日營業額1700元，月營業額5萬元，毛利率60%，月毛利潤3萬元，扣除房租、水電、人員工資等方面的費用成本，月凈利潤2.32萬元，年凈利潤27.84萬元。

三線城市：店鋪面積15㎡，人均消費13元，日客流量100人，日營業額1300元，月營業額4萬元，毛利率60%，月毛利潤2.4萬元，扣除房租、水電、人員工資等方面的費用成本，月凈利潤1.85萬元，年凈利潤22.2萬元。（數據僅供參考）

通過以上盈利數據，大家能夠了解到現在在不同的城市和地區加盟廣隆蛋撻王，利潤不同，不過從整體來看都比較高，使加盟商在努力經營的過程中能實現自己創業致富的目標。

蛋撻店要怎么運營?做好四點利潤回報遠超同行

1、選好經營位置

開店淘蛋撻店首先就是要找到合適的經營位置，選擇一些消費市場比較龐大的地方，這些地方一般消費者都比較多，而且對以后經營的盈利也會更大。

2、做出自己的特色

現在蛋撻店行業的高利潤也吸引著眾多的投資者，蛋撻店在市場上也是越來越多，而如果能夠在蛋撻豐富自己的產品特色，也能使自己在市場上站穩腳跟。

3、注重促銷

開店要注重發展潛在客戶的促銷，比如說可以定期進行一些海報宣傳，或者說針對不同的店內產品，進行不同的買贈活動，通過促銷來讓自己店鋪獲得更大的知名度，以期增加店鋪影響力。

4、服務要熱情

打開門做生意，服務也是很重要的，要熱情的對待每一位顧客，給顧客留下良好的初次印象，增加店鋪的吸引力。

開蛋撻店做好服務真的非常重要，3個要點總結!

第一，微笑在日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

第二，精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。甜品店員工應熟悉自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通業務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高企業的服務質量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

第三，準備即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。總體而言，創業開蛋撻店，想經營好自己的蛋撻店，在眾多蛋撻店中脫穎而出，必須端正自己的心態，把最佳的狀態帶到創業中來，才能走得更遠，才能應對市場上的各種殘酷競爭，這樣你的蛋撻店才能永葆青春，屹立不倒!