目前很多加盟商都對加盟一些比較傳統的美食類型情有獨鐘，因為這些傳統主食的受眾群體非常的大，而且對消費者來說，這些美食不僅好吃，并且分量非常大，能夠滿足他們的消費需求，比如當前蓋澆飯就是一款受歡迎的存在，而且蓋澆飯的種類越來越多，味道越來越好，那么開蓋澆飯店一年能掙多少錢?據了解，當前蓋澆飯的熱度會一直只增不減，對加盟商來說，如果加盟蓋澆飯的話能夠非常賺錢。下面讓我們一起來看看關于蓋澆飯店加盟的相關信息吧。

開蓋澆飯店一年能掙多少錢?年賺20萬回報大

首先開蓋澆飯店的租金、勞工工資、飯店裝修等等，這些都是大的支出。對于不同種類的蓋澆飯店來說，店面的生意不一樣，賺的錢也有差異，一家飯店首先必須要抓住回頭客，只有回頭客多了生意才會興隆。以每天十幾桌為例，一周的利潤，如果顧客點到了1千，其實是能夠賺到兩三百塊錢甚至四五百塊錢的，一年的話大概可以賺20000至30000左右。(數據僅供參考)

開蓋澆飯店的利潤通常會跟所在的城市位置，人流房租等方面掛鉤，各項成本、消費者點餐的數量等等都會影響利潤，總體而言，城市飯店競爭激烈，租金高于農村，但城市居民收入高，消費水平好，飯店利潤也可觀，一般可以達到百分之四五十，生意很好，利潤自然很高。

蓋澆飯店的兩大經營攻略，讓利潤回報更大!

快餐店規模

現在的大部分的中式快餐店還沒有完全進入成熟階段，所以現在市面上大多數的店面規模都不算大，尤其是快餐店，一般有個30平米就可以營業了(不包括廚房)，當然規模大有大的好處，小也有小的好處，小規模的快餐店不經可以節約初期的投資，還可以避免生意清淡是面積的浪費。

定位及選址

一餐一直以來都是以：方便、便宜為主要特點，而且蓋澆飯具有大眾化、中低檔化，檔次高了的快餐富人不來吃，窮人又吃不起，即人們常說的“高不成，低不就”。目前市場上，中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都在8-20元左右，即一個消費者只需花上8-20元，就可以吃上一頓快餐。

開蓋澆飯店這些成功技巧分享!

1、選址問題

眾所周知，餐飲開店選址尤為重要。開飯店時要從這幾個方面考慮選址的事情。1、將具體的項目和店鋪周圍的消費類型結合起來。比如，在車站附近的飯店多是一些家常菜飯店。在辦公樓附近，快餐店占的比列更大;2、飯店的租金。越是人流量大的地方，租金越高，但店主應該結合自身的經濟實力量體裁衣。

2、產品定位

開一家蓋澆飯店還需要做好定位，進行產品定位的時候，主要需要考慮兩個層面。第一層面是經營產品的價格定位，如果你的餐館準備面向中高端的消費人群可以將價格定得稍高一些，如果面向的是低層消費者，可以將產品價格定的和周圍消費水平相吻合。還有在確立餐館經營的品類之前，你需要做一個詳細的市場調查，來確保這一品類在市場上有一定的歡迎度。

3、服務優質

蓋澆飯店本來就是服務行業，不說讓顧客感到“賓至如歸”，但起碼也要讓顧客用餐不尷尬，擁有輕松舒適的用餐過程。如果一家飯店，顧客進門之后不安排座位，入座之后沒有茶水，需要服務的時候，服務員也是懶洋洋的，哪怕味道再好，相信大多數顧客也是去了第一次，就不會去第二次。

4、飯菜美味

飯菜的味道好，是一家飯店生存的根本。雖說飯店的消費人群很大，但蓋澆飯店數量也很多。想要在同行中有競爭優勢，味道好是決勝的法寶。如果一家蓋澆飯店的味道很好，一旦傳揚開后，顧客甚至會“不遠萬里”去品嘗美食。

5、上菜速度快

如今我們生活在快節奏的生活中，不少人用餐時都很關注上菜時間，而且顧客在找飯店時，一般都已經饑腸轆轆了。如果飯店的上菜速度很慢，要客人等上很久時間，有些顧客可能不愿意等太長時間，那么就容易流失顧客，而且下次再進店消費的可能性也小。

6、店內環境好

吃飯在填飽肚子的同時，還是一個享受的過程。消費者都喜歡干干凈凈，寬敞明亮，冬天溫暖，夏天涼快的飯店。特別是夏天，如果店內太悶熱，吃頓飯汗如雨下，很難經營好。

7、菜品價格

開蓋澆飯店想要吸引顧客，讓顧客覺得實惠，絕對是提升飯店良好形象的有效手段。飯店常用的，能讓顧客覺得實惠的方法有：每天準備特價菜，對就餐的老人、小孩優惠，贈送涼菜、水果、飲料等等。