滁州開烤魚店一年利潤能賺40萬左右。根據(jù)小編秘密了解得知，在一家尋常城市80㎡的烤魚店當中，它的月凈利潤是能夠達到3.28萬元的一個高度的，怎么得來的這個數(shù)據(jù)，大家必定很好奇，別著急，就在這家店中，它的人均消費和日均客流量分別是達到了40元和90人的一個高度，在這樣的一個數(shù)據(jù)影響下，店內(nèi)的月營業(yè)額便達到了10.8萬元的一個水平，再算進店內(nèi)60%的品牌毛利率(不含裝修、房租、水電、人工)，減去每個月2萬元的房租費用、減去每個月1萬元的人員工資、減去每個月0.2萬元的水電雜費，便能夠得到3.28萬元的這個月凈利潤值，那么最后總計一下，滁州開烤魚店一年利潤能賺40萬左右，投資10個月即可回本。

滁州開個80平米烤魚店一年純利潤：

每天客流人數(shù)90人；

客單價金額40元；

月銷售額10.8萬元；

烤魚店利潤率60%；

月固定支出3.2萬元；

月純利潤3.28萬元；

烤魚店一年純利潤能賺40萬左右，投資10個月即可回本。（本數(shù)據(jù)僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經(jīng)過調(diào)研整理一些開烤魚店的詳細資料：

1、滁州開烤魚店一年利潤能賺40萬

2、滁州新開烤魚店如何經(jīng)營？四個方面幫你概括

3、滁州開烤魚店做好三個宣傳讓更多人知道

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

滁州開烤魚店一年利潤能賺40萬

目前市面上的烤魚店，定位都是大眾消費，用以烤制的魚種類大多是以最為常見的草魚、鰱魚為主，輔以當?shù)靥厣~類以滿足個別有所需求的消費者。根據(jù)水產(chǎn)活魚價格公示，一斤草魚售價大概在5~8元一斤，鰱魚就更便宜了，僅為3-5元一斤。當然，這個價格根據(jù)地域，會有一定程度的浮動，但總體來說價格不高。

用以烤制的魚，如果是沒有明確說明需要食客自己點殺的店鋪，一條不過3-4斤，30塊錢一條的成本算是頂頭了。但是售價往往卻高達100+，即便是市面上有些烤魚店打著79/89的招牌，依舊可以算得上暴利。進一步刨除掉烤魚所需要用到的生姜大蒜、辣椒花椒等一系列調(diào)味品，再平攤下人力、電力等成本，一條烤魚賺個20塊錢不算多。如果是客戶點名需要特色烤魚，在此基礎上翻個3-5倍也不為過。

這僅僅是每一條烤魚賺的錢，一家烤魚店雖然是以烤魚為主打，但是不可能只經(jīng)營這一項。茶飲酒水、特色小吃、炒菜熱鹵等傳統(tǒng)中式餐飲都可以納入烤魚店的經(jīng)營范圍，這部分范圍就比較大了，按照傳統(tǒng)餐飲60%的毛利率，算下來也是一筆不小的收入。據(jù)分析，開個80㎡的烤魚店，年賺40萬是比較容易的。

滁州新開烤魚店如何經(jīng)營？四個方面幫你概括

一、新開一家烤魚店需要做好產(chǎn)品制作

一家新開的烤魚店，大家首先應該做的事情就是產(chǎn)品制作了，對于餐飲行業(yè)來說，產(chǎn)品的味道可以說是能夠直接決定這家店鋪的生死，因為人們外出就餐的話，就是為了吃到好吃的食物。所以說，新開的烤魚店首先應該做的就是自己的產(chǎn)品制作，一定要有專門的烹飪師傅，能夠熟悉各種魚類的制作，關鍵是在味道的制作上能夠符合當?shù)叵M者的需求，在這一點上大家可以根據(jù)當?shù)氐南M者口味來進行研發(fā)。口味好了的，自然客如流水來。

二、新開一家烤魚店需要做好營銷

一家新開的烤魚店，做好開業(yè)營銷也是同樣重要的一件事情了。在很多人的眼中，新開店的店鋪都是優(yōu)惠力度比較大的，烤魚店同樣是這樣的，所以大家在開店的時候，一定要做好一個對應的優(yōu)惠政策，比如說會員充值活動，比如說一些基本的折扣活動等，能夠讓消費者在自己感受到實實在在的優(yōu)惠。當然，在營銷力度上，大家可以在烤魚店的周圍發(fā)放宣傳單頁，或者是在當?shù)氐拿襟w上進行宣傳等，都是可行的營銷手段。

三、新開一家烤魚店需要做好服務

第三點需要大注意的事情就是要做好相應的服務了，因為現(xiàn)在的人們都是比較看中服務的，尤其是服務當中的一些細節(jié)之處，往往就能看到這家店鋪的管理。所以大家在新開的店鋪之中，一定要對自己的員工做好服務培訓，提高員工的服務意識，給消費者提供周到的服務，比如說時刻保持微笑、耐心回答客戶的提問等。

四、新開一家烤魚店需要注意衛(wèi)生

新開一家烤魚店的話，大家還需要注意的問題就是店鋪內(nèi)的衛(wèi)生問題了，當然這個問題首先還是指的是食品衛(wèi)生了，是不是提供當天的新鮮食材，是不是及時進行的食材的整理等，因為這些涉及到食品安全問題，所以需要大家注意。其次就是堂食衛(wèi)生了，大家一定要進行及時的清理，給消費者提供一個干凈、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。

滁州開烤魚店做好三個宣傳讓更多人知道

一、開烤魚店可以做贈品促銷宣傳讓更多人知道

烤魚店在開業(yè)的時候，商家可以準備一些小禮物，就比如說印有店名的杯子，圓珠筆或者是購物袋，這些東西都是大家平日里都會用到的，每一次使用的時候就會想到烤魚店。

開烤魚店可以做點贊送菜活動宣傳，這也是贈品促銷宣傳當中的其中一種。現(xiàn)在的人吃烤魚不僅僅吃魚，還會點一些涮菜，菜品的成本很低，此時商家就可以從這里入手，來做些贈送活動，就比如說編輯好關于烤魚店的內(nèi)容發(fā)到朋友圈，集到36個贊就可以贈送顧客一盤蔬菜或者是一瓶飲料。

這對商家來說會起到一定的宣傳作用，對于顧客而言，還能夠獲得免費的菜品，重要的是商家獲得了一次免費宣傳的機會，讓更多人知道烤魚店的存在。

二、開烤魚店可以做代金券活動宣傳讓更多人知道

在餐飲行業(yè)當中，想要烤魚店的生意好就要留住回頭客，回頭客越多就說明烤魚店的味道好，時間長了就會形成自己的品牌。關于這一點，商家可以根據(jù)顧客買單的金額贈送相應的代金券，下次等到顧客想吃烤魚，就會優(yōu)先考慮這家店。

烤魚店可以做優(yōu)惠套餐活動是非常吸引人的，如果在顧客結(jié)賬時送上優(yōu)惠券，會讓顧客對這家店加分很多。有一些女性顧客在點菜的時候非常猶豫，不知道該點什么，也不知道該點多少，害怕吃不完，但又害怕不夠吃。

關于這一點，商家可以出些優(yōu)惠的套餐，供顧客自由進行選擇，這樣會讓顧客覺得非常方便，與此同時也能讓商家優(yōu)化自己的菜品，因為只有商家知道烤魚店的菜品口味搭配什么樣的食物會更加美味。

三、開烤魚店可以做降價促銷活動宣傳讓更多人知道

這幾年餐飲行業(yè)的競爭是非常激烈的，烤魚店想要把店鋪的生意搞好，會有一些難度，此時商家可以考慮對店內(nèi)的產(chǎn)品降價，具體該降多少，需要商家自己進行權衡，通常20%~30%就可以，關于降價的范圍，主要針對單品進行降價，也可以選擇整體降價。

但是這樣的降價促銷活動不要搞太長時間，不然的話會讓店鋪出現(xiàn)虧損，要在店鋪不賠本的基礎上進行降價，這樣可以吸引很多的顧客。