石家莊開家牛肉拉面館一年利潤能賺27萬左右。以一家60平米牛肉拉面館為例，店內人均消費約32元，每日客流量可以達到90人，月營業(yè)額大概8.7萬元。去除了加盟店每月房租1.5萬元、水電費0.1萬元以及每月員工工資大概1.3萬元，加盟店一個月的凈收益2.32萬元左右。一年計算下來，加盟商可以獲得27.84萬元的收益。總結一下，石家莊開家牛肉拉面館一年利潤能賺27萬左右，投資8個月即可回本。

石家莊開個60㎡牛肉拉面館一年純利潤：

每天客流人數90人；

客單價金額32元；

月銷售額8.7萬元；

牛肉拉面館利潤率60%；

月固定支出2.9萬元；

月純利潤2.32萬元；

牛肉拉面館一年純利潤能賺27萬左右，投資8個月即可回本。（本數據僅供參考）

為了能夠讓大家更好的了解，小編經過調研整理一些開牛肉拉面館的詳細資料：

1、石家莊開家牛肉拉面館一年利潤能賺27萬

2、石家莊開牛肉拉面館的4個經營技巧

3、石家莊開牛肉拉面館3個不起眼的盈利細節(jié)

接下來為您詳細分析，一起來看看吧。

石家莊開家牛肉拉面館一年利潤能賺27萬

牛肉拉面館每天早中晚都營業(yè)，加上外賣，生意冬天有時一天可賣100多碗;夏天因天氣熱，吃面的顧客減少，多數一天只賣80多碗。另外，周末的生意也要差一些。按全年平均每天賣90碗計算，平均每碗面價格32元，每月收入約為8.7萬元。

如果除去房租、人工費等經營成本費用，以及主輔料成本，每月能賺的只有2-3萬元左右。這可是他跟妻子從早忙到晚、幾乎整月不休的經營成果，這當中還未算購置經營設備、店鋪轉讓費等開支。這樣算下來，開家牛肉拉面館年凈利能達27萬元，利潤還是很可觀的。雖然從早上忙到晚上很辛苦，但是，畢竟是自己的買賣，干起活來也有干勁，時間相對寬裕，自己說的算嗎。

石家莊開牛肉拉面館的4個經營技巧

1、保持牛肉拉面館的衛(wèi)生和清潔

環(huán)境衛(wèi)生和清潔是餐飲業(yè)的基本要求。除了讓客人感到美味之外，我們還應該讓客人感到放松。我們必須每天用清潔劑清洗一次地板，經常擦拭桌椅，以保持整個面館不油膩，給客人一個干凈的就餐環(huán)境，減少蟑螂、螞蟻、老鼠等害蟲的發(fā)生，我們還將做好滿足政府食品法規(guī)要求的工作。

2、出餐速度的提升

現代人處于緊張的工業(yè)社會。他們關注每件事的效率和速度，當一家“面館”一分鐘內就可以上菜時，就能夠吸引很多消費者。因此提前準備很重要，快速的餐飲供應可以提高“面館”的生意。當用餐高峰期沒有提前準備好，就不可能立即滿足客人的需求，人員安排很重要。

3、穩(wěn)定的就餐質量

每個人從出生到成長都有一個成長過程和成長環(huán)境，所以飲食習慣自然不同。客人每次都吃同一頓飯，因為他喜歡這道菜，所以他開了一家“面館”，每碗面條、主菜的重量、菜肴的內容、調味料、湯等都是一樣的。

4、關注細節(jié)

作為客人，你應該注意他來自哪里，他的飲食習慣如何，如果他喜歡清淡、咸和辣，當客人來時，他會把他喜歡的醬汁放在桌上，以獲得親切的感覺。衛(wèi)生紙和茶也很重要，不要讓客人問你要辣椒醬和醋。

石家莊開牛肉拉面館3個不起眼的盈利細節(jié)

技巧一、塑造品牌形象

商店的品牌形象在很大程度上影響著企業(yè)的經營。開牛肉拉面館也是一樣。好的品牌形象能帶來更好的生意。眾所周知，在商店的初期很難獲得更多的生意。不過，如果能選擇知名牛肉面品牌開店，就可以直接獲得更好的品牌形象，新開的牛肉拉面館也能很快走上正軌。

網絡技巧二、定價合理

也許很多人認為開牛肉拉面館時，給產品定個高價就能賺足夠的利潤。其實，開牛肉拉面館，只有味道鮮美，價格實惠，才能贏得更多顧客的青睞。只有這樣，長期的消費者才能來店里消費，給你帶來更多的生意。因此，開一家牛肉拉面館非常重要。如何制定正確的價格，我們可以結合當地的消費水平，我們自己的成本，并比較同行的價格來制定一個合理的價格。

技巧三、做好消費服務

如果你想開一家好的牛肉拉面館，進店時不能忽視顧客的體驗。雖然看起來很簡單，但很多商店都沒有做到。比如，店內空調的開放時間是否冬暖夏涼，餐巾紙是否擺放在餐桌上，方便有需要的顧客。同時，服務員要保持微笑，熱情、友好、耐心地為顧客服務。