商丘開個烤冷面館要投資多少錢?15萬元詳細費用表
很多朋友在選擇創業的時候都會考慮餐飲市場,因為大家都都知道餐飲的需求量比較大,可以為加盟商帶來足夠的物質財富,所以在餐飲市場中出現了很多特色小吃連鎖門店。冷面館憑借特色的口味和貼心周到的服務,受到了很多消費者的認可,自然也獲得了不少加盟商的關注。那么,開個烤冷面館要投資多少錢?一起來看看介紹吧。
商丘開個烤冷面館要投資15萬左右,費用分析如下
開個烤冷面店,房租則是占比較大的一筆開銷,如果房屋為自有,那么就可以省卻很大一部分費用,如果是租賃的話,那么則需要準備投入相應的房租。烤冷面館一般開在鬧市區或者居民區,在鬧市區的話,費用自然是不菲的,每月開銷起碼在5000元以上,如果是居民區的話,房租則相對便宜一點。一個月大概在3000-5000元左右。然后就是烤冷面的設備以及冷柜保鮮柜等設備,大概需要4萬左右吧,店鋪開張之前,宣傳費用也需要10000元左右,然后35000元左右的原料費用,1萬左右的流動資金,加上人工成本等,投資15萬左右可以開家小店!
| 店面類型 | 旗艦店 | 標準店 | 小型店 | |
| 店鋪面積 | 80㎡ | 50㎡ | 30㎡ | |
| 烤冷面館基礎費用 | 裝修費用 | 4.0萬元 | 2.4萬元 | 1.6萬元 |
| 設備費用 | 6.6萬元 | 5.8萬元 | 3.8萬元 | |
| 原料費用 | 6.0萬元 | 4.8萬元 | 3.5萬元 | |
| 廣告宣傳 | 3.0萬元 | 1.5萬元 | 1.0萬元 | |
| 小計 | 19.6萬元 | 14.5萬元 | 9.9萬元 | |
| 烤冷面館成本費用 | 店面租金 | 1.3萬元 | 0.8萬元 | 0.4萬元 |
人工費用 | 1.0萬元 | 0.6萬元 | 0.3萬元 | |
水電煤氣 | 0.2萬元 | 0.1萬元 | 0.1萬元 | |
| 流動資金 | 2.0萬元 | 1.0萬元 | 1.0萬元 | |
| 小計 | 4.5萬元 | 2.5萬元 | 1.8萬元 | |
| 烤冷面館總費用 | 總計 | 24.1萬元 | 17.0萬元 | 11.7萬元 |
備注: 以上各項費用為估算,僅供參考,實際產生的費用,請根據全國各地實際消費水平,店面位置,店鋪大小,裝修水平等實際情況而定。 | ||||
以上的數據其實只能說做個參考,因為開烤冷面店的費用也根據店面的大小而不一樣。開烤冷面店店要想吸引人,關鍵還得靠產品,而想要做出誘人的小吃,新鮮的原材料必不可少。

如何經營好一家烤冷面館?開烤冷面館注意事項是什么
1、首先呢,是顧客定位;
風味烤冷面館的消費普遍不高,屬于大眾消費,顧客的定位上是老少皆宜。那么經營的產品種類要以大眾化接受為主。太新奇特的東西往往沒有經過大眾的口味考驗,只會火一陣子,過了就沒有人吃了。
2、其次就是味道:味道很重要味道很重要如果沒有好的味道作為依托,那么所有的一切都是空的,寧可一人吃千次,不要千人吃一次。沒有好的味道,就沒有回頭客,生意是肯定做不長久的。
3、就是地點的選擇;
只要人多的地點,最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等。或者是大型的生活社區、客運站等,但是需要注意的是,高檔酒店和酒樓附近的則不適合,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑,無意光顧烤冷面館。
4、店面布置;
最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。污水橫流蒼蠅亂飛的店,相信沒有幾個人原因進去吃。用大筆金錢裝修門頭等沒有必要,顧客食用小吃時,很少關注門面的豪華與否,他們更關心食物的口味、營養與干凈衛生。只要小吃質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。風味烤冷面館比其他小店更應該注意衛生清潔,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店夠干凈,值得再次捧場。
5、價格品種:價格方面,最好是適應大眾化的價位,價格約在5~10元,價格要適中,大眾化,太貴的東西放在烤冷面館,也沒有對應的消費群體,也只會造成產品的浪費。品種方面,不可貪大求全,只要有常規的品種和風味特色就更好了。

6、經營策略;
價錢便宜,品種繁多固然很重要,比如適當的搭配組合套餐出售,例如一份涼皮5元,一個肉夾饃7元,那么完全可以做一個促銷套餐,特價10元一份的三秦套餐,每天限量10份。這樣原本只想吃一個肉夾饃的顧客,會覺得反正都7元了,何不如再多三塊錢吃個涼皮,無形之中提高了客單價。但是更關鍵的還是味道。
7、食材的新鮮度。
烤冷面館應抱著寧精勿濫的原則,要勤做,少做。賣完之后再進行適量制作,以保持產品時常新鮮,因為小吃最忌隔夜。凡是與吃有關的行業,都應該嚴格注意食品的安全和衛生,有好的口味,才能吸引回頭客。如果把昨天賣剩的小吃(如鹵味)再烹調一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因為小吃的成本實在有限,不要因小失大。
想開烤冷面館選址要點,科學選址告訴你6點!
1.餐飲店集中地;
很多人會覺得餐館或者烤冷面館集中的地方,再開烤冷面館經營會很難。但實際上顧客大都喜歡到這樣的地方吃放,因為餐館和菜品的可選擇性大。把烤冷面館開在這樣的地方,只要在烤冷面館裝修、菜品和服務商嚴格要求,不愁沒有顧客光臨。
2.街頭街尾;
開店選址有“金頭銀尾爛肚子”這樣一句俗語,意思是烤冷面館開在街頭是最好的,開在街尾也還行,千萬不要選在街中間的位置。因為街頭的店鋪最容易吸引顧客的注意,中間的店鋪很多人總想著再挑挑,到街尾了也累了,自然選擇最后剩下的店鋪就餐。
3.高租金地段;
高租金地段往往人流量大,地理位置優越,而烤冷面館本身是大眾小吃,開在人越多的地方越好。在烤冷面館選址的時候,不能一看租金高就直接放棄,還是要根據自己的成本、店面檔次來理智選擇,畢竟只要經營效益提上去,租金高一點也不怕。

4.居住區附近;
雖然居住區白天很難看到幾個人,但一到晚上和星期天,學生、上班族就回來了,這時候也剛好到了飯點。把烤冷面館開在居民區附近,就可以抓住這些潛在顧客。但要注意的是,烤冷面館靠近居住區或直接開在居住區,一定要處理好噪音油煙問題,以免住戶投訴。
5.繁華商業街;
綜合商業街,寸土寸金,但是這樣的位置也比較難找。如果有機會能獲得房源,那也要必先精確計算好可行利潤,雖然有一定的風險,但是高投入高回報也是普遍是的規則。當然經營者是否可以租得起,做得好黃金口岸的生意。
6.交通樞紐或交通要地;
人流量很重要,公共汽車站、地鐵車站、航運、航空站都是客流量大的地方。客流量大,是生意成功的必要條件之一。
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