存在即為合理，要是掙錢的項目，就一定有人去做!

首先就是地段卷餅店的受眾對象大多是學(xué)生黨，上班族，一般在早晨，中午，晚上客流量多，晚上建議去學(xué)校，一個高中少說1000人，一半在學(xué)校食堂，剩下的除去家長送飯，也有近100人在學(xué)校附近買飯，只要你干凈衛(wèi)生，美味實惠，一般學(xué)生都會接受的，平均一下午20套。

其次就是質(zhì)量了，配菜一定豐富，給顧客物美價廉的感覺，然后就是在注重味道的同時，要顧及速度!最后門面一定一定一定要干凈!并且還可以賣賣烤腸，雞柳，爭取一店多用，成為這個地段最有名的。

在邵陽開卷餅店利潤有多大?輕松年賺10萬以上!

1、卷餅成本低，一個卷餅成本3.5元

制作卷餅需要準備的原材料有：面餅、鹵菜、蔬菜、醬料等，一般面餅都是直接購買的現(xiàn)成的，平均1元/個，而其他原料則需要投資者自行準備，就鹵菜而言，分為葷的和蔬，平均每份葷的鹵菜的成本是5毛錢，蔬菜的成本是2毛錢。以小編的習(xí)慣，喜歡加一個雞蛋、兩份葷菜、一份蔬菜鹵菜、少許新鮮蔬菜，這個卷餅的成本則是3.5元。

成本看完之后，就應(yīng)該來看看售價和利潤了。

2、一個卷餅售價8元，利潤可觀

一般這樣的卷餅在市場上的售價是8塊錢，當(dāng)然這并不能很明確的指它的利潤是4.5元，因為這里面還包含了人工費、水電費、房租等，假設(shè)是以小吃流動餐車的方式來經(jīng)營，那么卷餅的利潤會保留的更多，大概有3元，如此看來，卷餅的利潤還是相當(dāng)可觀的。

綜合而言，開個卷餅店輕松年入10萬以上，而且生意會越來越好!（數(shù)據(jù)僅供參考）

卷餅店的發(fā)展前景好，市場競爭優(yōu)勢大

1、卷餅口味豐富，迎合當(dāng)代消費者飲食理念

與其他中式小吃不同，鹵肉卷餅不管是食材、制作，還是樣式都頗具創(chuàng)意，再加上秘制調(diào)料，從而讓看似簡單的鹵肉卷餅，口味變得豐富起來，而且營養(yǎng)價值高，迎合了當(dāng)代消費者綠色健康的飲食理念。

2、卷餅發(fā)展前景廣，市場需求大

卷餅文化源遠流長，在各式傳統(tǒng)小吃、日韓美食、精致西餐等充斥著餐飲市場，競爭漸趨白熱化的今天，小小的鹵肉卷餅依然保持著強大的生命力和競爭優(yōu)勢，質(zhì)優(yōu)價廉，制作迅速，透明化出餐，顧客滿意度高，發(fā)展前景廣闊，店鋪不管開到哪兒，只要有人，就有市場。

開一家卷餅店的賺錢方式分析

1、創(chuàng)新

如今餐飲美食層出不窮，商家要想搶占市場，唯有通過不斷的創(chuàng)新才能夠獲取市場絕對競爭優(yōu)勢。

卷餅作為一種比較大眾化的美食出現(xiàn)在人們的視野中，唯有通過不斷的創(chuàng)新和更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才能夠吸引更多消費者的關(guān)注。

卷餅這一點做的還是比較到位的，以果蔬為原材料，將水果蔬菜的新鮮健康注入卷餅之中。融合現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)，不斷創(chuàng)新和研發(fā)。事實證明這種天然健康的食物，很是受消費者的青睞，來店消費的多半也是回頭客居多，加之價格實惠，吃過的都說好吃，還會再來!

2、品質(zhì)

現(xiàn)如今，不管是做什么都講究一個時尚新穎，唯有通過不斷增加口味和系列才能夠有效引起更多的顧客關(guān)注。

所在的店面，每隔一段時間就會上新推新品。每一款卷餅都秉承健康美味的原則，制作出來卷餅不僅品質(zhì)上有保障，還具有一定的養(yǎng)生功效。加之新品上新，活動促銷，可以做到很快帶動消費。

3、服務(wù)

現(xiàn)如今，不管是做什么都講究一個時尚新穎，唯有通過不斷增加口味和系列才能夠有效引起更多的顧客關(guān)注。

餐飲服務(wù)對于餐廳營業(yè)來說具有很大作用力，有時候服務(wù)員態(tài)度好壞，直接影響顧客對餐廳的口碑。